搭配小菜：宝石拌饭通常会搭配各种小菜，如泡菜、萝卜丝、豆芽菜等，可以丰富口味。 (小宝菜谱)

宝石拌饭是一种韩国传统料理，因其色彩缤纷、营养丰富而得名。

食材

• 米饭 1 碗
• 蔬菜（胡萝卜、黄瓜、菠菜、豆芽菜等） 1 杯
• 肉类（牛肉、猪肉、鸡肉等） 1/2 杯
• 鸡蛋 1 个
• 酱油 1 汤匙
• 芝麻油 1 茶匙
• 糖 1/2 茶匙
• 黑胡椒粉 少许

小菜

宝石拌饭通常会搭配各种小菜，如：

• 泡菜
• 萝卜丝
• 豆芽菜

做法

1. 将米饭煮熟。
2. 将蔬菜洗净切丁。
3. 将肉类切丝或切丁。
4. 在锅中热油，炒肉类至熟。
5. 加入蔬菜炒至变软。
6. 打入鸡蛋炒散。
7. 加入米饭翻炒均匀。
8. 加入酱油、芝麻油、糖和黑胡椒粉调味。
9. 将宝石拌饭盛入碗中，搭配小菜享用。

提示

可以根据自己的喜好添加其他食材，如蘑菇、西兰花或奶酪。如果没有新鲜蔬菜，可以使用冷冻蔬菜。可以提前做好宝石拌饭，冷藏保存 2-3 天。也可以在宝石拌饭上淋上韩式辣酱或芝麻酱。

小宝菜谱