标签：暴晒发酵

豆瓣酱制作中的曝晒发酵定义曝晒发酵是豆瓣酱制作过程中将发酵后的豆瓣酱暴露在阳光下进行水分蒸发和微生物代谢的步骤，目的曝晒发酵的主要目的是，降低水分...