标签：发酵完成后
晾晒：发酵完成后，将豆瓣酱晾晒至水分含量适当。(暴晒发酵)
豆瓣酱制作中的曝晒发酵定义曝晒发酵是豆瓣酱制作过程中将发酵后的豆瓣酱暴露在阳光下进行水分蒸发和微生物代谢的步骤，目的曝晒发酵的主要目的是，降低水分...
舂碎豆子：发酵完成后，将大豆舂碎成泥状。舂碎的过程需要仔细，以避免破坏大豆的纤维。(豆子打碎)
在制作酱油、味噌和纳豆等传统发酵食品时，舂碎豆子是至关重要的步骤，以下是如何在发酵后正确舂碎豆子，材料，发酵完成的大豆舂臼和杵容器或碗步骤，将大豆...
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