《礼记·礼运篇》道：饮食男女，人之大欲存焉。
食欲与情欲，是人类最基本的欲望。
无数电影人试图将这二者结合，创作一部又好吃又好看的电影。
（电影《饮食男女》《浓情巧克力》《深夜食堂》海报）
李安的《饮食男女》，拉斯·霍尔斯道姆的《浓情巧克力》，瑞恩·墨菲的《美食、祈祷和恋爱》，乔恩·费儒的《落魄大厨》，还有日本的《深夜食堂》。
世间万事皆为空，唯美食与爱情不可辜负。
本期影评小派要推荐一部非常“美味”的电影——由法籍越南裔导演陈英雄执导、朱丽叶·比诺什、伯努瓦·马吉梅尔主演的影片《法式火锅》。
《法式火锅》
La Passion de Dodin Bouffant
陈英雄凭借它在第76届戛纳电影节上击败了热门影片《坠落的审判》，夺得本届最佳导演奖。
电影改编自马塞尔·鲁夫1924年的小说《激情美食家》，讲述了号称“烹饪艺术的拿破仑”的美食家多丹与女厨师欧仁妮之间的爱情故事。
（电影《法式火锅》截影）
多丹是法国美食界的翘楚，但内心孤傲且空虚。他的灵魂伴侣欧仁妮厨艺精湛、热情开朗。
二人在烹饪的道路上相遇，彼此相互吸引，相互扶持。
他们一起探讨菜肴的创新，研究食材的搭配，分享烹饪的乐趣，二十余年不离不弃，甚至超过了很多夫妻相伴的时间。
（电影《法式火锅》截影）
电影开场有近半个小时基本放弃了叙事，着重展现筹备食材和烹饪的过程，这是非常大胆的尝试。
初看时很是诧异，节奏为什么这么慢，叙事主线在哪里？
看完全片才渐渐理解了导演的用心，这三十分钟其实是在交代多丹与欧仁妮的相处方式，又或者说是他们之间表达爱意的方法。
（电影《法式火锅》截影）
一场宴席，多丹负责与宾客觥筹交错，欧仁妮负责菜肴的筹备与烹饪。一个成功的男人背后总是有一个这样善解人意，默默支持他的女人。
（电影《法式火锅》截影）
多丹是表，欧仁妮是里。二人的爱情是建立在对美食的理解上，没有肉麻撩人的情话，只有相濡以沫、细水长流，欧仁妮做出的每一道菜肴，其实都是对多丹说“我爱你”。
但当多丹向欧仁妮求婚时，她却迟疑了，不敢在这段关系中更进一步。
“既已欢愉之此，更欲夫复何求？”
（电影《法式火锅》截影）
如何卸下女主的心防呢？小派非常喜欢陈英雄导演接下来对剧情的处理。
多丹与欧仁妮对调了位置，之前从未下厨的多丹成为了忙碌的厨师，而欧仁妮则盛装坐到了餐桌前成为了食客。
（电影《法式火锅》截影）
我知道你想说你爱我，但请你不要告诉我，做菜给我吃。
这一次，欧仁妮接受了多丹的求婚。
（电影《法式火锅》截影）
欧仁妮其实一直很纠结二人的结合，二十年多年的合作与交往，友人以上，恋人未满，她能够理解他的菜肴，却拿不准他的心意。
电影结尾的闪回里，欧仁妮问多丹，“我究竟是您的妻子呢，还是厨师？”
你跟我结婚，是真的爱我，还是因为我是你不可替代的厨师呢？
（电影《法式火锅》截影）
这是困扰二人很多年的一个问题。
多丹最后的回答是厨师，欧仁妮听后如释重负。
（电影《法式火锅》截影）
若答复是妻子，感觉本片的意蕴将逊色不少
多丹的答复其实可以衍生出很多解读，小派更愿意相信在多丹的眼中，欧仁妮的厨师身份要先于妻子身份，但这并不代表他不爱她。
欧仁妮死后，多丹会继续烹饪，会继续找新的女厨师，但欧仁妮的地位无可替代。
（电影《法式火锅》截影）
电影中还有一些法餐的有趣细节，比如食客会将白布盖在头上吃烤圃鹀，只因这种美食的制作过程非常残忍。
（电影《法式火锅》截影）
圃鹀白天不进食，夜里才喜欢进食。法国人就把它们养在幽闭的笼子中喂食，养肥后再烤制。据说蒙住白布是为了不让烤圃鹀的香味散去，也是为了不让上帝看到他们吃圃鹀的样子有多么贪婪和残忍。
（电影《法式火锅》截影）
如果习惯商业片的快节奏，要适应本片的节奏可能会有一点困难。
陈英雄通过独特的叙事手法以及他一贯清新唯美的镜头、不疾不徐的节奏，营造了一种纯真和浪漫的电影氛围，将爱的意象注入精致优雅的法餐当中，展现了烹饪、爱情和人生的多重层面。
朱丽叶·比诺什和伯努瓦·马吉梅尔精湛的演技也令多丹与欧仁妮的爱情更加生动感人。
（电影《法式火锅》截影）
小派的建议是将心态放慢，不要把它当成小布尔乔亚无病呻吟，毕竟对于爱美食出了名的法国人来说，美食就是言语，美食就代表我爱你。
图源于网络 / 图片
石安浅 / 作者
