家常菜谱：简单易做，每餐美味 (家常菜谱简单方便)
前言
家常菜是每个家庭餐桌上不可或缺的美食。它们简单易做，却能带给家人温暖和幸福。在这里，我们分享一些家常菜谱，让你的每餐都美味十足。
清蒸鱼
- 1条鱼（约500克）
- 1根葱，切段
- 1片姜，切片
- 适量蒸鱼豉油
- 鱼洗净，沥干水。
- 在鱼身上抹上少许盐，腌制10分钟。
- 将葱段和姜片放在盘底，再放上鱼。
- 将蒸锅烧开，放入鱼蒸8-10分钟，或直至鱼肉熟透。
- 出锅后淋上蒸鱼豉油即可。
番茄炒蛋
- 2个鸡蛋
- 1个番茄，切块
- 1根葱，切花
- 适量盐和油
- 鸡蛋打散，加少许盐拌匀。
- 锅中热油，倒入鸡蛋液。
- 待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻炒散。
- 加入番茄块和葱花，翻炒均匀。
- 加盐调味，炒至番茄软烂即可出锅。
土豆丝炒肉丝
- 1个土豆，切丝
- 100克猪肉，切丝
- 1根葱，切花
- 1根胡萝卜，切丝（可选）
- 适量盐、生抽、老抽
- 土豆丝用清水浸泡10分钟，沥干水。
- 锅中热油，倒入肉丝翻炒至变色。
- 加入土豆丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。
- 加盐、生抽、老抽调味，翻炒至土豆丝熟透即可出锅。
青椒炒肉片
- 100克猪肉，切片
- 1个青椒，切片
- 1个红椒，切片
- 1根葱，切花
- 适量盐、生抽、蚝油
- 肉片用少许盐和生抽腌制10分钟。
- 锅中热油，倒入肉片翻炒至变色。
- 加入青椒和红椒，翻炒均匀。
- 加盐、生抽、蚝油调味，翻炒至青椒和红椒断生即可出锅。
紫菜蛋花汤
- 1碗水
- 1个鸡蛋
- 1片紫菜，撕成小块
- 适量盐、鸡精
- 将水烧开，加入紫菜。
- 鸡蛋打散，用筷子慢慢倒入锅中，形成蛋花。
- 加盐和鸡精调味，煮沸即可出锅。
结语
以上都是家常菜肴中比较简单的菜谱，适合新手和忙碌的人群。学会这些菜谱，你就能轻松做出美味的饭菜，让家人吃得健康又开心。希望这些菜谱能为你的家庭生活增添一份温暖和幸福。
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