提布斯：一种炒肉片，通常用香料、洋葱和大蒜调味。(提布是什么意思)

提布斯是一种源自埃塞俄比亚的传统炒肉片，以其独特的香料、洋葱和大蒜风味而闻名。

原料：

牛肉或羊肉，切成薄片洋葱，切丁大蒜，剁碎姜，剁碎伯伯瑞辣椒粉姜黄粉肉桂粉小茴香粉黑胡椒粉盐植物油

步骤：

1. 在一个大平底锅或锅中，中火加热植物油。2. 加入洋葱和炒至变软和呈金黄色。3. 加入大蒜和姜，再炒 1 分钟，或直到香气扑鼻。4. 加入牛肉或羊肉，炒至肉变褐色。5. 加入伯伯瑞辣椒粉、姜黄粉、肉桂粉、小茴香粉、黑胡椒粉和盐。搅拌均匀，让肉片均匀裹上香料。6. 加入约 1/2 杯水，盖上盖子，煮 30-45 分钟，或直到肉变嫩。7. 根据需要调整调味料，并再煮几分钟，直到酱汁浓稠。

建议：

对于更浓郁的风味，可以使用牛腩或羊腿等较肥的肉块。如果没有伯伯瑞辣椒粉，可以用 1 茶匙红辣椒粉代替。可以根据个人喜好调整香料的数量和类型。可以配上米饭、扁豆或印杰拉等主食。

提示：

提布斯可以提前做好，冷藏长达 3 天。重新加热时，中火加热，直至变热。提布斯是一个多功能菜肴，可以作为开胃菜、主菜或配菜。对于素食主义者，可以用豆腐或豆豉代替肉类。

结论：

提布斯是一种美味的埃塞俄比亚菜肴，集香料、洋葱和大蒜的浓郁风味于一体。制作简单，却能为您带来非凡的美食体验。无论是作为开胃菜、主菜还是配菜，提布斯一定会成为您最喜欢的菜肴之一。